3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、加入两勺盐 ，盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，
香油20克 、香油20克 、原料 ：黄瓜两根、