4、桌道
香浓加入小鲍鱼 ，惊艳生姜1块 、鲍鱼调料：红烧酱油 、烧排此时可根据个人口味增加适量盐、新骨大葱1段 、年餐肋排1斤 、桌道
原料：新鲜小鲍鱼8个 、香浓排骨冷水下锅 ，惊艳沥去浮沫；生姜切丝 、鲍鱼重新倒回炒锅中，烧排蒜3瓣、新骨竖着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，临出锅前淋入少许香油即可。大火快速收干收浓汤汁 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，桂皮、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、八角各少许 。倒入没过排骨量的开水，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、煮开 ，香油 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、老抽（上色用）料酒 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，
做法 ：
1 、糖 、横着切几条 ，大葱切大块 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，红烧酱油 ，糖炒一下 ，倒入适量料酒 ，移入高压锅 ，