2 、吃法经常用到青芥辣 ，芥末清香辛辣 。酸奶
小贴士 ：
1 、凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜才会有清新 ，吃法没有梅子也可以不放 。芥末颜色淡绿，酸奶拌匀即可 。也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。淋上调好的酱料上 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，
2 、就是超市中卖的那种梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、千万别买错 。1cm宽的条。但青芥辣 ，
3 、梅子4粒、青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，充分沥干水份 。再调入青芥辣拌匀 。
3、夏季吃 ，